Entradas
Ceviche de pescado estilo guerrero o en salsa verde
El tradicional del university club
$ 180.00
Caracoles a la provenzal
Seis piezas de caracol en su concha con mantequilla de ajo y perejil
$ 350.00
Ensalada caprese
Finas rebanadas de jitomate y queso mozzarella
$ 190.00
Ensalada césar
Preparada en su mesa
$ 180.00
Plato de salmón ahumado
Con alcaparra, cebolla y perejil
$ 280.00
Filete de trucha ahumada con pan melba
Con alcaparra, cebolla, perejil y limón
$ 330.00
Tostada de láminas de atún con cebolla rebosada
$ 170.00
Sopas
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla
$ 120.00
Caldo Xóchitl
Pollo, arroz, jardín de cebolla, chile serrano, cilantro y aguacate
$ 90.00
Jugo de carne
Acompañado con cebolla y chile serrano
$ 130.00
Jugo de carne con tuétano
Acompañado con cebolla y chile serrano
$ 190.00
Sopa de fideo al gusto
Aguada, seca natural o con queso y crema
$ 90.00
Sopa de tortilla azteca
Tradicional sopa de tortilla con su guarnición
$ 90,00
Arroz y Pasta
Arroz a la Mexicana
Con plátano tabasco o plátano macho frito
$ 90.00
Pasta (espaguetti, fettuccine y pasta corta al gusto)
(Boscaiola, Alfredo, Napolitano, al burro, al ajo con albaca)
$ 175.00
Risotto con calabacín y flor de calabaza
Arroz arborio con crema, mantequilla y queso parmesano
$ 160.00
Carnes
Chile relleno de queso manchego
En caldillo de jitomate con orégano
$ 175.00
Albóndigas en salsa de chipotle
$ 185.00
Arrachera especial
Acompañada de frijoles, rajas y guacamole
$ 430.00
Pepito de res con su jugo
Con jugo de carne y papa francesa
$ 430.00
Carne tártara
Filete de res, alcaparra, cebolla, perejil, preparada en su mesa
$ 385.00
Plato cubano
Tradicional del university club
$ 230.00
Corazón de filete de res al gusto
Con salsa bearnesa, pimienta, al oporto, finas hierbas y mostaza Dijon
$ 430.00
Carne asada a la tampiqueña
Con enchilada, rajas, frijoles y guacamole
$ 430.00
Carne asada a la tampiqueña
Con enchilada, rajas, frijoles y guacamole
$ 430.00
Ossobuco de ternera gremolata
Acompañado con pasta al burro
$ 550.00
Filete de res al barro
Con cebolla salteada y chile serrano
$ 430.00
Salchicha blanca de ternera
Con salsa de cebolla o mostaza dijón
$ 240.00
Aves
Pollo en mole negro, rojo o verde
Acompañado con arroz blanco y frijol refrito
$ 320.00
Pato al horno a la naranja, pimienta verde o mole verde
Medio pato maple horneado
$ 585.00
Pechuga de pollo cordón blue
Rellena jamón y queso con mostaza y orégano
$ 280.00
Pescados y Mariscos
Filete de pescado de temporada
Al mojo de ajo, a la plancha, almendrado, meuniere o a las brasas
$ 440.00
Filete de robalo al gusto
Veracruzana, encebollado, almendrado o ajillo
$ 445.00
Trancha de salmón fresco
A la crema de limón, laqueado o mantequilla negra
$ 420.00
Pan de cazón
Con recaudo de cebolla morada y chile habanero
$ 240.00
Tacos de camarón estilo sinaloa
Con tortilla de harina o de maíz con camarón y queso
$ 260.00
